2015年1月30日 星期五

《Maggie and...food》
《請慢用》


Nova 寧靜一角

一間餐廳要令食客回頭，除了出品要有水準，侍應生對待顧客的態度亦十分重要。除此之外，餐廳的位置也是為食瑪姬所考慮的一大因素。向來喜歡比較偏僻的食肆，就是貪其不在大街大巷，私隱度似乎相對較高，與朋友聚餐的時候能夠舒服自在地聊天，真正享受這段私人時間。
而這間位於荃灣西的餐廳－Nova就正合心意，它的位置偏僻，接近青山公路荃灣段的盡頭位置，就在一個屋苑的地下商場內。如果不是住在附近、有人介紹或真的喜愛到處遊走找尋美食的話，也許都不會知道這裡就有一間很不錯的餐廳。 
「曼」推介：羊奶芝士意式煙肉野菌薄餅
挺喜歡這裡的薄餅，喜歡它們的餅底夠薄夠脆，又喜歡配料選得好而且份量恰到好處，最喜歡的就是師傅從不吝嗇地鋪上芝士，令到我們每咬一口都是滿滿的芝士香味。
而這份羊奶芝士意式煙肉野菌薄餅，羊奶芝士的味道比較濃，但仍是大家都可以接受到的程度，另外野菌的香味亦很濃郁，絕對不是一般貨色！ 

Nova 寧靜一角

「曼」推介：雅枝竹烤甜椒薄餅
雅枝竹烤甜椒薄餅是一份無肉的薄餅，薄薄的餅底鋪上厚厚的醬汁和配料，那厚度比例大概就是一比二，是一份餅底比兩份醬汁呢！單用看的已經足以令人感到心花怒放了。別以為沒放肉的薄餅就會比較淡味，其實靠著醬汁的酸甜和配料的清甜味道已經很足夠，反而因為沒有肉的關係，多吃幾件也不會覺得有什麼罪疚感。
雅枝竹很常用在意大利菜當中，它有著「蔬菜之王」的美譽，極具營養和醫療價值，而且一顆雅枝竹當中，能食用的部份大概只有三成，是歐洲的一款矜貴又健康的食材。雅枝竹含有豐富的蛋白質、礦物質及維他命等營養，食物纖維亦十分豐富。當中某些元素更可保護肝臟及增強肝臟功能，亦有排毒及降低膽固醇之效用，是天然的健康食品。
除了薄餅，我們還分別點了菠菜露筍意大利飯及黑松露闊蛋麵。意大利飯的飯質軟硬適中，闊蛋麵亦爽口彈牙。我們所選擇的這兩款都沒什麼配料，但味道夠濃郁，都值得一試。　
　　　　 
「曼」推介：菠菜露筍意大利飯　　　　　                               「曼」推介：黑松露闊蛋麵
另外，這道烤羊架確實給了我們一點驚喜，驚喜在於旁邊的配菜，都不是隨便放點牛油去炒過就上碟，而是有作出適當的調味，單是這些配菜也可以是一道美味的送飯小菜，但當它處於羊架旁邊，又不會搶去主角的風頭。而百里香汁也是細心調配過的，吃得出它的味道層次並不簡單。一份香烤羊架，碟上的三個部份都分別做得很用心，絕對值得讚賞。所以說，一間餐廳有沒有用心去做好每一份出品，食客都是吃得出，感受到的。
「曼」推介：香烤羊架配百里香汁
至於烤法式田園乳豬，是一隻比臉還要大的豬腿呢！外皮香脆，肉質又夠滑，而且每吃完一件，滿口都是濃濃的肉香味呢！唯一美中不足的就是皮與肉之間的那一層脂肪層好像有點厚，但因為每一份也帶有配菜，可以稍稍中和乳豬的油膩感。 
「曼」推介：烤法式田園乳豬
特別推介就是餐廳樓下有保齡球場和飛鏢場，吃過午餐後可以去玩兩轉再上去吃晚餐，另外還有按摩店和中菜館，其實在這裡已經可以玩足一日了！
Info：
Nova
地址：荃灣青山公路633號灣景花園地下
電話：2116 4018 / 5119 0090
營業時間：星期一至四 11:00-17:00; 18:30-21:00
星期五: 11:00-17:00; 1830-22:00
星期六: 10:00-17:00; 18:30-22:00
星期日及公眾假期: 10:00-17:00; 18:30-21:00
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李曼筠 Maggie Lee Man Kwan





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2015年1月9日 星期五


《Maggie and...food》
《請慢用》


生原創蛋包飯　為食瑪姬明白了

上一篇提到去完元朗大棠的哈爾濱冰雪節後，就到了元朗地標之一的嘉麗園吃東西，去完老字號，一於去找找新意思。元朗有過千間食肆，有大型連鎖餐廳，也有特色食店，今次就去了一間蛋包飯專門店。
蛋包飯在日本、韓國和台灣等地都十分受歡迎，傳統的蛋包飯是以蛋皮包著番茄雞肉炒飯，然後淋上番茄汁而成的。而另一個亦很有名的做法就是在炒飯上置上半熟的半月形蛋餅，上桌後在客人面前把蛋餅從中劃開，讓半熟的蛋餅流出香滑的蛋漿。
而生原創蛋包飯店就有齊兩種做法，只要在點餐的時候說明即可。店家用上自家醬汁去炒飯，而且在各式蛋包飯的味道處理上亦很有新意，例如有冬蔭公蛋包飯、沖繩風涼瓜肉末蛋包飯、墨汁海鮮蛋包飯、鮮帶子菠菜蛋包飯等等，除了味道特別，蛋餅的顏色亦個個不同，實行由內到外都帶給食客一份新鮮感。
今次我們就點了白色的「明白蛋包飯」。
「曼」推介：明白蛋包飯
「明白蛋白飯」其實就是明太子蛋白包飯，店家特意設計出這款只用蛋白去製作的蛋包飯，只有在面頭放上一個蛋黃而已，那就不需要過份擔心膽固醇的問題，確實很貼心地為食客著想過。你明白了嗎？
蛋白皮內包著配以松葉蟹柳和帶子炒成的飯，師傅選用了台灣珍珠米，香濃的飯味和煙韌的口感讓人感覺很滿足，再伴著明太子酸汁一同進食，味道十分清新而且開胃。喜愛香口一點的話也可以灑上少許七味粉，味道來得更有層次，也更美味。
製作蛋包飯好講心機，全是師傅逐份製作，所以落單後等上十多分鐘也在所難免。每一份蛋包飯的份量都很充足，一個人吃一份的話也許就無法嚐到其他小食了！所以建議兩人分享一個飯，再點其他小食會較好。
除了蛋包飯外，還有多款刺身和小食以供選擇，每當看見食店的餐牌上有燒生蠔，都會忍不住點一份。這裡的酒燒生蠔滑溜鮮味，而且十分肥美豐腴。一口一隻，幸福感滿滿！

「曼」推介：酒燒生蠔
鮟鱇魚的外貌十分醜陋，醜得把人嚇倒，但鮟鱇魚味道好肉質佳，而且富含多種營養，所以在日本，人人視之為珍品，更有「西有河豚、東有鮟鱇」之說。而鮟鱇魚肝亦有海底鵝肝之稱，口感極之柔嫩滑順，據稱還有清熱解毒的美顏作用呢！
「曼」推介：鮟鱇魚肝
為慶祝元朗店開業兩週年，只要消費滿$200就會贈送客人一隻16GB的蛋形公仔USB，外型十分可愛呢！
生原創蛋包飯
地址：元朗教育路119號地下
電話：2711 1271
營業時間：1200-15:00, 18:00-23:30
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2015年1月2日 星期五

《Maggie and...food》
《請慢用》


香港哈爾濱冰雪節 x 元朗美食行

來到位於元朗大棠的香港哈爾濱冰雪節，就能過一個冷冰冰的冬天了！這裡有個由哈爾濱國寶級冰雕團隊耗時三個月建造的冰雪館，面積逾一萬平方呎，是目前全港最大的冰雪館，內裡有各式冰雕，除了吉祥物-企鵝之外，還有長毛象、劍齒虎等動物，另外還有旋轉木馬、南瓜車及糖果屋等，活像一個冰雪童話王國。
 
在冰雕城裡，除了看冰雕之外，玩冰滑梯也是必做的事情喔！這裡的冰滑梯分別有給成人玩的及給小朋友玩的，長度並不一樣，另外有輪胎坐墊提供，可以用來玩波浪形的冰滑梯。
 
除了看冰雕，還有其他戶外遊戲，例如同樣適合大人及小朋友的吹氣樂園、能讓小朋友體驗駕駛樂趣的反斗交通城、有泡泡表演的泡泡世界和各式攤位遊戲等等，但最受歡迎的是場內的九隻羊咩咩，大家可以隨意餵草、拍照、與羊咩咩近距離接觸。
  
另外，這天玩了「NERF射擊攤位遊戲」，只要射中紙板上的小洞，就可以得到精美禮品一份。看！多可愛的企鵝抱枕，現在已經每晚陪著我睡了～
 
玩得累了還可以到美食攤位選購喜歡的美食，相信小朋友來到這裡都能盡興。可是地點始終比較遠，如果只為冰雪節遠道而來又好像不夠滿足，所以不妨安排一下其他行程，或是尋找附近的美食，感覺會更實在一點。
這個香港哈爾濱冰雪節，如不再作更改的話，一月就會結束，喜歡去嘉年華的朋友要快了。
平常比較少去元朗，難得今次來到這裡，當然不會只玩個冰雪節就走。跑跑跳跳了半天，也有點餓了，離開後就到了元朗的地標之一－嘉麗園潮州粉麵餐廳。
點了一碗四寶丸加紫菜，分別有豬肉丸、墨魚丸、魚扎和魚皮餃，每款各有兩粒。而墨魚丸絕對是冠軍之選，彈口之餘又有粒粒咬口，本身已偏愛吃墨魚丸的瑪姬也禁不住叫了一聲：好好味呀！美食當前，一點也不能放過，吃光光的。現在的天氣最適合吃火鍋，下次一定要來這裡外賣一兩斤墨魚丸回家做火鍋呢！

「曼」推介：四寶丸＋紫菜
今天很高興，玩得開心之餘又有紀念品，最重要是一連到了兩間值得一去的餐廳品嚐美食！人生最快樂的事不過如此。
元朗有過千間食肆，下一篇就告訴大家除了嘉麗園外，我們還到了哪裡去。
最後希望各位朋友在新的一年都可以快快樂樂地度過每一天！
新年快樂！

Info：香港哈爾濱冰雪節
地址：元朗大棠山路
電話：2337 9366
營業時間：11:00-20:00
嘉麗園潮州粉麵餐廳
地址：元朗康景街利景樓5號地下
電話：2476 6882
營業時間：02:30-21:30
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