《Maggie and...food》
《請慢用》

Nova 寧靜一角

一間餐廳要令食客回頭，除了出品要有水準，侍應生對待顧客的態度亦十分重要。除此之外，餐廳的位置也是為食瑪姬所考慮的一大因素。向來喜歡比較偏僻的食肆，就是貪其不在大街大巷，私隱度似乎相對較高，與朋友聚餐的時候能夠舒服自在地聊天，真正享受這段私人時間。

而這間位於荃灣西的餐廳－Nova就正合心意，它的位置偏僻，接近青山公路荃灣段的盡頭位置，就在一個屋苑的地下商場內。如果不是住在附近、有人介紹或真的喜愛到處遊走找尋美食的話，也許都不會知道這裡就有一間很不錯的餐廳。 

「曼」推介：羊奶芝士意式煙肉野菌薄餅

挺喜歡這裡的薄餅，喜歡它們的餅底夠薄夠脆，又喜歡配料選得好而且份量恰到好處，最喜歡的就是師傅從不吝嗇地鋪上芝士，令到我們每咬一口都是滿滿的芝士香味。

而這份羊奶芝士意式煙肉野菌薄餅，羊奶芝士的味道比較濃，但仍是大家都可以接受到的程度，另外野菌的香味亦很濃郁，絕對不是一般貨色！ 

Nova 寧靜一角

「曼」推介：雅枝竹烤甜椒薄餅

雅枝竹烤甜椒薄餅是一份無肉的薄餅，薄薄的餅底鋪上厚厚的醬汁和配料，那厚度比例大概就是一比二，是一份餅底比兩份醬汁呢！單用看的已經足以令人感到心花怒放了。別以為沒放肉的薄餅就會比較淡味，其實靠著醬汁的酸甜和配料的清甜味道已經很足夠，反而因為沒有肉的關係，多吃幾件也不會覺得有什麼罪疚感。

雅枝竹很常用在意大利菜當中，它有著「蔬菜之王」的美譽，極具營養和醫療價值，而且一顆雅枝竹當中，能食用的部份大概只有三成，是歐洲的一款矜貴又健康的食材。雅枝竹含有豐富的蛋白質、礦物質及維他命等營養，食物纖維亦十分豐富。當中某些元素更可保護肝臟及增強肝臟功能，亦有排毒及降低膽固醇之效用，是天然的健康食品。

除了薄餅，我們還分別點了菠菜露筍意大利飯及黑松露闊蛋麵。意大利飯的飯質軟硬適中，闊蛋麵亦爽口彈牙。我們所選擇的這兩款都沒什麼配料，但味道夠濃郁，都值得一試。　

　　　　 

「曼」推介：菠菜露筍意大利飯　　　　　                               「曼」推介：黑松露闊蛋麵

另外，這道烤羊架確實給了我們一點驚喜，驚喜在於旁邊的配菜，都不是隨便放點牛油去炒過就上碟，而是有作出適當的調味，單是這些配菜也可以是一道美味的送飯小菜，但當它處於羊架旁邊，又不會搶去主角的風頭。而百里香汁也是細心調配過的，吃得出它的味道層次並不簡單。一份香烤羊架，碟上的三個部份都分別做得很用心，絕對值得讚賞。所以說，一間餐廳有沒有用心去做好每一份出品，食客都是吃得出，感受到的。

「曼」推介：香烤羊架配百里香汁

至於烤法式田園乳豬，是一隻比臉還要大的豬腿呢！外皮香脆，肉質又夠滑，而且每吃完一件，滿口都是濃濃的肉香味呢！唯一美中不足的就是皮與肉之間的那一層脂肪層好像有點厚，但因為每一份也帶有配菜，可以稍稍中和乳豬的油膩感。 

「曼」推介：烤法式田園乳豬

特別推介就是餐廳樓下有保齡球場和飛鏢場，吃過午餐後可以去玩兩轉再上去吃晚餐，另外還有按摩店和中菜館，其實在這裡已經可以玩足一日了！

Info：
Nova
地址：荃灣青山公路633號灣景花園地下
電話：2116 4018 / 5119 0090
營業時間：星期一至四 11:00-17:00; 18:30-21:00
星期五: 11:00-17:00; 1830-22:00
星期六: 10:00-17:00; 18:30-22:00
星期日及公眾假期: 10:00-17:00; 18:30-21:00

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旅遊飲食專欄：《請慢用》
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李曼筠 Maggie Lee Man Kwan





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