《Maggie and...food》
《請慢用》
築地 堅持的重要性
要在香港經營食肆大概並不容易，要經營十個年頭更是困難。先勿論食物質素如何，單說那份堅持已經值得我們佩服！常說吃東西從了食物的味道之外，當中的那份情感亦相當重要！
店家心懷一份「明天會更好」的信念，抱著多年來與食客及員工一起建立出來的情感和關係，努力守著這間載滿了不少回憶的店舖。中環區的日式料理店不一定都是很高級的，在這種以居酒屋形式經營的小店跟朋友喝杯酒聊聊天也別有一番風味。除了一般的刺身，來幾道小吃來送酒可說是少不了的。
「曼」推介：燒汁香蕉牛肉卷
這個年頭，以水果入饌並不是什麼新鮮事，我們也可以嘗試把自己喜歡的水果與多種食材配合在一起。這裡的老闆娘就是因為喜歡，所以就以香蕉入饌，製作了這份燒汁香蕉牛肉卷。
香蕉加入cream拌勻，再以牛肉包好去煎並抹上特製燒汁，所以一向味道偏濃甚至有點霸道的香蕉在這道小食當中亦不會過份搶味。始終，清楚自己的位置，不喧賓奪主是重要的。
「曼」推介：炸去骨雞翼
雞翼的肉質一般都比較細滑，若把骨頭去掉，那麼每一口都是充滿肉汁的香滑雞肉，令人愛不釋手。這份去骨雞翼雖然是炸物，但入口卻半點油膩感也沒有，甚至連碟子上也沒看見有油，乾爽，香脆，師傅可謂功不可沒，讚！
「曼」推介：日式餃子
老闆娘說這份皮薄餡嫩的日式餃子都是自己包的，醬汁也是自己調配的。單是這份心意，也值得我們支持吧！
在中環找到這樣一間充滿濃厚人情味的小店，確是驚喜！這裡的食物質素、價錢與溫馨的感覺絕對能給予食客一種物有所值的感覺。
請來支持我們香港的小店，不要滿街只看到連鎖店。
Info：
築地
地址：中環結志街46號地下
電話：2542 3802
營業時間： 星期一至日 11:00-22:00
築地
地址：中環結志街46號地下
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營業時間： 星期一至日 11:00-22:00
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Maggie
李曼筠 Maggie Lee Man Kwan
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