《Maggie and...food》
《請慢用》
Tomato Otamot 番茄專門店
番茄，是一種好健康的食材，營養豐富對身體好之餘，又有美容養顏的作用，而且味道酸甜開胃，實在令人無法抗拒。
而且番茄的種類繁多，烹調方法亦不單調，有時覺得它就像個萬能食材一樣，無論怎配都會好味。就算一碗簡單的公仔麵，放入番茄煮一煮，整碗湯馬上變得不簡單了。
小時候是不喜歡吃番茄的，覺得它的味道帶點苦澀，皮也不易咬碎，感覺很奇怪，一直都不願意吃番茄。直到有一天跟一位識食好友到了一間日本料理店，朋友知道瑪姬不吃番茄都仍然點了一客冷番茄要我試。看著師傅把一個又紅又圓的番茄切成一片片後就上碟，再拌一小撮鹽就端到我們的桌上，我感到很好奇，這樣真的好吃嗎？
心裡仍在掙扎，卻又被這個番茄的外表吸引到，跟平常在街市看到的好像不太一樣，於是也鼓起勇氣夾起當中最小的一片來吃。噢！怎麼一點苦澀味都沒有呢？怎麼這樣清甜可口的呢？而且口感還是帶點爽脆的，蘸一點鹽更能把它的鮮甜味帶出來，原來番茄也可以很好吃的！自那天起，不時在家用番茄來下廚，發現它的烹調方法很多，配合度亦好高，慢慢就喜歡上番茄了。
所以說，對任何事物也不要先給它作出預設，那就能有更多的嘗試，總有意想不到的驚喜。
以番茄作主打的店舖有很多，這次我們就來到了屯門的一間番茄濃湯專門店。既然叫做濃湯專門店，當然要試試他們的濃湯到底有多濃。除了濃湯之外，還有意粉、焗飯和各式小食，選擇也挺多。
「曼」推介：番茄滑蛋濃湯系列（中間）
而且番茄的種類繁多，烹調方法亦不單調，有時覺得它就像個萬能食材一樣，無論怎配都會好味。就算一碗簡單的公仔麵，放入番茄煮一煮，整碗湯馬上變得不簡單了。
小時候是不喜歡吃番茄的，覺得它的味道帶點苦澀，皮也不易咬碎，感覺很奇怪，一直都不願意吃番茄。直到有一天跟一位識食好友到了一間日本料理店，朋友知道瑪姬不吃番茄都仍然點了一客冷番茄要我試。看著師傅把一個又紅又圓的番茄切成一片片後就上碟，再拌一小撮鹽就端到我們的桌上，我感到很好奇，這樣真的好吃嗎？
心裡仍在掙扎，卻又被這個番茄的外表吸引到，跟平常在街市看到的好像不太一樣，於是也鼓起勇氣夾起當中最小的一片來吃。噢！怎麼一點苦澀味都沒有呢？怎麼這樣清甜可口的呢？而且口感還是帶點爽脆的，蘸一點鹽更能把它的鮮甜味帶出來，原來番茄也可以很好吃的！自那天起，不時在家用番茄來下廚，發現它的烹調方法很多，配合度亦好高，慢慢就喜歡上番茄了。
所以說，對任何事物也不要先給它作出預設，那就能有更多的嘗試，總有意想不到的驚喜。
以番茄作主打的店舖有很多，這次我們就來到了屯門的一間番茄濃湯專門店。既然叫做濃湯專門店，當然要試試他們的濃湯到底有多濃。除了濃湯之外，還有意粉、焗飯和各式小食，選擇也挺多。
「曼」推介：番茄滑蛋濃湯系列（中間）
看看餐牌，每一碗番茄滑蛋濃湯可選一款配料，而選擇也有很多，例如腸仔、芝士腸、午餐肉、漢堡扒、火腿、煙肉或時蔬等等，當然再額外付費就可以多選幾款配料；而麵食方面可以選擇通粉、公仔麵、意大利粉或螺絲粉等等。當然最重要的滑蛋是預設一份的，想要多一份或者不要的話記得在落單的時候告訴店員喔！
另外，值得一讚的就是他們的麵食有不辣至大辣四個程度，大家可隨個人口味而決定要多少。而為食瑪姬向來認為番茄味的食品應有少許辣味才是最棒的！當番茄的酸甜與辣椒的辛澀配合在一起時，你會發現原來它們是絕對的天作之合。就像喝羅宋湯的時候，也希望它帶點輕輕的辛辣味。
另外，值得一讚的就是他們的麵食有不辣至大辣四個程度，大家可隨個人口味而決定要多少。而為食瑪姬向來認為番茄味的食品應有少許辣味才是最棒的！當番茄的酸甜與辣椒的辛澀配合在一起時，你會發現原來它們是絕對的天作之合。就像喝羅宋湯的時候，也希望它帶點輕輕的辛辣味。
雖然只是路上的一間小店，但門口招牌上有個大番茄，相當易認！
這店子有兩層，上層挺適合開個小型聚會，像到了一些主題CAFÉ一樣，自成一角。唯一美中不足的是樓底較低，要小心別撞到頭。
Info：
TOMATO OTAMOT 番茄濃湯專門店
地址：屯門明藝街10號安全樓地下
電話：9822 2241
營業時間： 星期一至日07:30-22:00
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Maggie
李曼筠 Maggie Lee Man Kwan
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